辦公室茶水間怎麼設計？尺寸配置、水電設備與費用

空間設計　·　最後更新 2026-10-16　·　OPEN Design 動能開啟 編輯部

辦公室茶水間怎麼設計？先決定位置、人數與使用方式

辦公室茶水間的設計順序是：先確認哪裡有給排水可以接，再依員工人數決定坪數與檯面長度，最後才挑設備與材質。茶水間牽涉水、電、排氣與氣味，位置選錯會讓後續每一項工程都變貴，例如離管道間太遠，就得墊高地板做排水坡度，或加裝排水泵浦；放在會議室隔壁，熱水瓶與咖啡機的聲音、食物氣味也會干擾開會。

使用方式同樣要先釐清：只是泡茶沖咖啡、洗杯子，還是員工會帶便當加熱、在裡面用午餐？會不會訂團購點心、需要大冰箱存放？公司有沒有接待訪客的飲品需求？這些答案決定了要配一台還是兩台微波爐、冰箱容量多大、要不要座位區，也決定了用電迴路與檯面長度。

• 純飲水與洗杯：飲水機、熱水瓶、單槽水槽與杯架即可。
• 加熱便當：需要微波爐與足夠排隊空間，午餐尖峰時段容易擁擠。
• 用餐交誼：加上桌椅、垃圾分類與廚餘桶，坪數與通風需求都會增加。
• 接待訪客：咖啡機與杯具收納要整齊美觀，可考慮開放式吧檯造型。

茶水間坪數與位置：依員工人數估算

茶水間坪數沒有固定公式，以午餐尖峰時同時使用的人數來估算比較實際。一般辦公室同時進茶水間的人數，大約是總人數的一到兩成，再加上排隊加熱與洗碗的停留時間。下表是常見的配置參考，實際還要看公司文化與樓層形狀。

位置的選擇原則有三個：靠近管道間或既有廁所的給排水立管、遠離會議室與主管室等需要安靜的空間、避開主要逃生通道。開放式辦公室若把茶水間放在辦公區中段，可以縮短大家的走動距離，但要處理好氣味與聲音；放在角落則較安靜，適合作為員工休息與交流的空間。

檯面與櫃體配置：尺寸、動線與收納

茶水間的檯面尺寸可以參考住宅廚房，但使用人數更多、動作更集中。檯面高度約85至90公分，深度約60公分；吊櫃下緣離檯面約60至70公分，太低會撞頭，太高則不好拿杯子。檯面前方的走道，一人通行至少約90公分，兩人錯身或有人在冰箱前開門時，建議保留約100到120公分。

• 水槽：單槽寬度約60至80公分，旁邊要留至少40公分的瀝水與放置區。
• 冰箱位置：寬度依機型預留約60至75公分，側邊要有散熱空隙，門片開向不要擋到走道。
• 微波爐：可放在檯面上或嵌入高櫃，嵌入時要預留機體規定的散熱間距。
• 下櫃：放備品、清潔用品與垃圾桶，水槽下方留給淨水器與熱水器。
• 吊櫃或層架：放杯具與茶包，開放層架好拿，但容易積灰塵。

動線上建議依「取杯、裝水加熱、清洗、回收」排列，水槽放在中段，加熱設備與冰箱分在兩端，避免排隊加熱的人擋住洗杯子的人。若空間是長條形，可把垃圾分類與廚餘桶放在出口附近，大家離開前順手丟棄，不必再折返。

給排水規劃：管線路徑、排水坡度與防漏

給排水是茶水間最影響可行性的工程。給水管線較好延伸，排水則需要坡度，距離管道間越遠，地板墊高的高度越多，或必須加裝排水泵浦把污水打到立管。商辦大樓通常有規定可以接管的位置與施工時段，進場前要先向管理單位申請並取得管線圖說，確認是否可以在樓板或公共管道上開孔。

• 排水管要有足夠的洩水坡度，並在水槽下方設存水彎，防止臭味回流。
• 水槽與飲水機下方可放置防漏托盤，或加裝漏水偵測器，避免下班後漏水滲到樓下。
• 淨水器與飲水機要預留維修與更換濾心的空間，櫃體不要做死。
• 設置熱水器時，依類型確認電力、排氣與擺放位置，不可封在不通風的櫃內。
• 架高地板內的管線，要在接頭處留檢修口，日後才查得到漏點。

用電迴路與設備清單：哪些設備要獨立迴路

茶水間的跳電問題，多半發生在中午：好幾台微波爐同時加熱、電熱水瓶正在煮水、咖啡機也在運作，全部接在同一個迴路上就容易超載。規劃時先列出所有設備與耗電大小，再由水電人員分配迴路。一般原則是微波爐、電熱水瓶、咖啡機、烤箱這類高功率加熱設備各自或兩兩分配專用迴路，冰箱與飲水機則接在穩定、不會被誤關的迴路上。

• 高功率加熱類：微波爐、電熱水瓶、咖啡機、小烤箱、電磁爐，建議專用迴路。
• 長時間運轉類：冰箱、飲水機、製冰機，避免與加熱設備共用以免跳電斷電。
• 照明與排風：與設備迴路分開，跳電時才不會整間全暗。
• 插座位置：檯面上方插座高度建議離檯面約15至20公分，並避開水槽正上方與噴濺範圍。
• 濕區保護：靠近水槽的插座與迴路應裝設漏電斷路器。

若辦公室是承租的商辦，原有電箱的容量與可新增的迴路數有限，需要先確認大樓配電與契約容量，必要時向管理單位申請增設。設備選購上，冰箱與飲水機屬於全天運轉的電器，選擇節能標示等級較好的機型，長期下來電費差異明顯。

通風、氣味與清潔：讓茶水間不變成問題空間

茶水間最常被抱怨的是氣味：加熱便當、咖啡渣、廚餘桶，加上密閉空間，味道會擴散到辦公區。若茶水間沒有對外窗，至少要設置排風設備，把空氣排到大樓允許的排氣管道，並與辦公區保持負壓，讓空氣從辦公區流向茶水間再排出。商辦大樓多半不允許油煙排放，因此茶水間以加熱與沖泡為主，不建議設置明火或會產生大量油煙的烹調設備。

• 檯面材質：不鏽鋼與石英石耐熱耐污，人造石好清理但要避免熱鍋直接放置。
• 牆面：水槽與加熱區後方貼磁磚、烤漆玻璃或不鏽鋼板，咖啡與油漬一擦就掉。
• 地面：選止滑且好拖的材質，水槽前可加止滑墊，避免濕滑跌倒。
• 垃圾分類：一般垃圾、資源回收、廚餘分開設置，廚餘桶要有蓋並每日清運。
• 清潔規則：張貼冰箱定期清空日與微波爐使用公約，比任何設計都有效。

冰箱是茶水間衛生的關鍵。建議訂出每週固定清空日，沒有標示姓名與日期的食物一律清除；冰箱與微波爐的位置也要方便清潔人員作業。若公司人數較多，可以把杯具改為員工個人保管，茶水間只留少量訪客杯，減少洗杯堆積。

法規與大樓管理：裝修前要確認的事

辦公室裝修茶水間，除了室內設計，也要遵守建築與消防相關規定。依建築物室內裝修管理的相關規定，部分建築物在變更隔間、天花板或增設設施時，需要申請室內裝修審查許可，完工後也要經過竣工查驗；是否需要申請，要依建築物用途、樓層與裝修範圍判斷，請由設計單位或建築師向當地主管機關確認。

• 隔間與天花板材料要符合防火規定，不可任意使用易燃裝飾材料。
• 新增隔間後，原有的灑水頭、偵煙器、排煙與空調出風口是否仍涵蓋，要一併檢討。
• 商辦大樓的施工時間、搬運電梯、垃圾清運與施工押金，依管理規約辦理。
• 承租辦公室若要動水電，事先取得房東書面同意，並約定退租時的復原範圍。

承租辦公室的公司，可以優先考慮「可移動」的茶水間做法：以系統櫃與獨立式飲水設備為主，給排水接在既有位置附近，退租時拆除與復原的成本較低。自有辦公室則可以一次把管線、迴路與排風做好，櫃體與設備日後再分階段升級。

茶水間費用區間與預算分配

茶水間的費用差異很大，主要取決於給排水延伸距離、是否需要新增隔間與天花板、檯面長度與材質，以及設備等級。以下僅供參考，實際依現場與報價為準。

預算分配上，水電與管線屬於日後難以修改的部分，建議優先投入；櫃體可以選擇系統櫃控制成本，檯面與牆面材質則依形象需求調整。設備方面，冰箱、微波爐與飲水機可以分開採購，飲水機也可以選擇租賃並含定期換濾心的服務，降低一次性支出。報價時請廠商把水電、木作或系統櫃、檯面、設備、拆除與清運分項列出，才好比較。